สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกากำลังให้ความสำคัญกับน้ำตาลที่เพิ่มขึ้น

ทำตามคำแนะนำด้านสุขภาพว่าแคลอรี่จากน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามาไม่ควรเกินร้อยละ 10 ของแคลอรี่รวมต่อวันของคุณฉลากโภชนาการใหม่จะทำลายปริมาณน้ำตาลในอาหารเพื่อให้คุณสามารถอ่านปริมาณน้ำตาลที่เติมเข้าไป

บรรทัดสำหรับ “น้ำตาล” จะกลายเป็น “น้ำตาลทั้งหมด” และกำหนดให้มีการประกาศจำนวน “น้ำตาลที่เพิ่ม” สิ่งนี้จะช่วยให้คุณเห็นปริมาณน้ำตาลที่คุณรับประทานในแต่ละวันได้อย่างง่ายดายข้อมูลที่เรามีเกี่ยวกับไขมันโซเดียมและสารอาหารอื่น ๆ อย่างไรก็ตามกำหนดเวลาสำหรับผู้ผลิตเพื่อรวมข้อมูลนี้ได้ขยายไปถึงปี 2020 ดังนั้นจึงยังขึ้นอยู่กับคุณที่จะพิจารณากลั่นกรองฉลากสำหรับตอนนี้

น้ำตาลที่เติมลงในอาหารแปรรูปไม่แตกต่างจากน้ำตาลที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติในร่างกาย แต่แตกต่างจากผลไม้ – และอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารอื่น ๆ – อาหารแปรรูปที่มีน้ำตาลมักนำไปสู่การกินมากเกินไป ตัวอย่างเช่นคนส่วนใหญ่จะไม่เก็บผลเบอร์รี่มากเกินไป แต่ทำเครื่องดื่มที่มีรสหวานน้ำตาลคุกกี้และของหวานอื่น ๆ มากเกินไป ในความเป็นจริงการบริโภคน้ำตาลที่เพิ่มขึ้นของเราประมาณครึ่งหนึ่งมาจากเครื่องดื่มรสหวานเช่นโซดาพลังงานกีฬาและเครื่องดื่มน้ำผลไม้

หลายคนเคยกังวลเรื่องฟันผุจากน้ำตาลเท่านั้น ตอนนี้เรารู้แล้วว่ามีความสัมพันธ์ระหว่างน้ำตาลส่วนเกินน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นและโรคเรื้อรังเช่นเบาหวานชนิดที่ 2 ความดันโลหิตสูงโรคหัวใจและโรคตับไขมันที่ไม่มีแอลกอฮอล์

จำกัด น้ำตาลถึง 10 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ต่อวันหมายถึงการบริโภคต่อวันที่ 6 ช้อนชาสำหรับผู้หญิงและ 9 ช้อนชาสำหรับผู้ชาย เนื่องจากฉลากปัจจุบันระบุปริมาณน้ำตาลทั้งหมดในหน่วยกรัมด้วยคณิตศาสตร์เพียงเล็กน้อยคุณจึงสามารถทราบได้ว่าคุณใช้น้ำตาลมากแค่ไหน

น้ำตาลสี่กรัมประมาณเท่ากับ 1 ช้อนชา ดังนั้นเพียงแค่แบ่งกรัมน้ำตาลในส่วนอาหาร 4 เพื่อประมาณจำนวนช้อนชาที่มีอยู่จากนั้นให้รวมการทำงานในแต่ละวัน และจำไว้ว่าโซดาเพียงหนึ่งกระป๋องที่มีน้ำตาล 40 กรัมเท่ากับ 10 ช้อนชา – มีมูลค่ามากกว่าหนึ่งวัน