ความสามารถของบุคคลในการลิ้มรสรสขมบางอย่างเกี่ยวข้องโดยตรงกับความสามารถในการต่อสู้กับการติดเชื้อไซนัสเรื้อรังตามการศึกษาใหม่

การค้นพบอาจนำไปสู่วิธีการใหม่ในการวินิจฉัยและรักษาผู้ป่วยที่มีอาการไซนัสเรื้อรังตามที่นักวิจัยกล่าว

มากถึง 25 เปอร์เซ็นต์ของผู้คนไม่สามารถลิ้มรสรสขมบางอย่าง (ไม่ใช่นักชิม), 25 เปอร์เซ็นต์สามารถลิ้มรสรสขมเล็กน้อย (super-tasters) ในปริมาณที่น้อยมากและคนอื่น ๆ ที่เหลืออยู่ระหว่างสองสุดขีด

การศึกษาครั้งนี้พบว่าตัวรับรสขม (T2R38) ที่ทำหน้าที่ในทางเดินหายใจส่วนบนจะตรวจจับโมเลกุลที่หลั่งออกมาจากแบคทีเรียบางประเภท

ดร. โนมโคเฮนผู้อำนวยการห้องปฏิบัติการวิจัย Rhinology ที่มหาวิทยาลัยเพนซิลเวเนียในฟิลาเดลเฟียกล่าวว่าโมเลกุลเหล่านี้สั่งให้แบคทีเรียอื่นสร้างเป็นไบโอฟิล์มซึ่งช่วยกักเก็บแบคทีเรีย “จากการทำงานก่อนหน้านี้เรารู้ว่าแผ่นชีวะเหล่านี้กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันเพื่อติดการตอบสนองการอักเสบที่มากเกินไปซึ่งอาจนำไปสู่อาการไซนัสอักเสบ”

 

“เมื่อตัวรับ T2R38 ตรวจจับโมเลกุลเหล่านี้มันจะเปิดใช้งานแผนการป้องกันท้องถิ่นเพื่อเพิ่มการกำจัดเมือกและฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่บุกรุกเข้ามามันเหมือนกับสงครามสมัยใหม่ – สกัดกั้นการสื่อสารยุคแรกของศัตรูเพื่อขัดขวางแผนการของพวกเขาและเอาชนะการต่อสู้” โคเฮนอธิบาย ที่ยังเป็นผู้ช่วยศาสตราจารย์วิชาโสตศอนาสิกและการผ่าตัดศีรษะและลำคอและแพทย์ประจำตัวที่ Philadelphia VA Medical Center

 

ในการทดลองในห้องปฏิบัติการที่มีการเพาะเลี้ยงเซลล์จากตัวอย่างเนื้อเยื่อไซนัสและจมูกนักวิจัยระบุว่า super-tasters ตรวจจับความเข้มข้นของโมเลกุลที่มีการหลั่งออกมาจากแบคทีเรียที่มีความเข้มข้นน้อยมากในขณะที่ non-tasters และ taster กลางดินต้องการโมเลกุลมากกว่า ความสามารถนั้น

โคเฮนและเพื่อนร่วมงานของเขายังตรวจสอบผู้ป่วยที่ให้ตัวอย่างเนื้อเยื่อของไซนัสและพบว่าไม่มี super-tasters ติดเชื้อชนิดของแบคทีเรียที่ตรวจพบโดยตัวรับ T2R38 ตามการศึกษาซึ่งตีพิมพ์เมื่อเร็ว ๆ นี้ใน < i> วารสารการสอบสวนทางคลินิก

“จากการค้นพบเหล่านี้เราเชื่อว่าตัวรับรสขมอื่น ๆ ในทางเดินหายใจทำหน้าที่ ‘ยามหน้าที่’ เหมือนกันสำหรับการตรวจหาการโจมตีจากแบคทีเรียชนิดต่าง ๆ ในระยะแรกและเราหวังว่าจะแปลผลการวิจัยเหล่านี้เป็นการวินิจฉัยส่วนบุคคลสำหรับผู้ป่วยเรื้อรัง การติดเชื้อไซนัส] “โคเฮนกล่าว

 

นักวิจัยยังหวังว่าจะใช้การค้นพบนี้เพื่อปรับปรุงการรักษาสำหรับผู้ที่ติดเชื้อไซนัสเรื้อรังซึ่งมีผู้เข้ารับการตรวจจากแพทย์ 18 ล้านคนถึง 22 ล้านคนในสหรัฐอเมริกาในแต่ละปี