เช่นเดียวกับกลิ่นของกาแฟที่ชงสดใหม่อาจบังคับให้คุณเทถ้วยจาวานึ่งเบียร์รสชาติเล็ก ๆ อาจกระตุ้นส่วนหนึ่งของระบบการให้รางวัลสมองของคุณและกระตุ้นให้เกิดการกระตุ้นมากขึ้น

 

นักวิจัยได้ค้นพบว่าความหมายทางประสาทสัมผัสที่เกี่ยวข้องกับการดื่มอาจกระตุ้นสมองบางส่วนและทำให้เกิดความอยากดื่มแอลกอฮอล์มากขึ้น ให้ผู้คนมีแบรนด์น้อยมาก

เบียร์ที่พวกเขาบริโภคบ่อยที่สุดผลิตความปรารถนาที่จะดื่มที่มีความสัมพันธ์กับการเปิดตัวของโดพามีนสารสื่อประสาทที่ช่วยควบคุมศูนย์รางวัลและความสุขของสมอง

การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าปริมาณโดปามีนที่ปล่อยออกมานั้นมากขึ้นในผู้ที่มีพ่อแม่หรือพี่น้องที่ติดสุรา

“นี่เป็นการสาธิตของมนุษย์คนแรกว่าการกระตุ้นที่เกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์อย่างน่าเชื่อถือ – รสชาตินั้นโดยลำพังโดยไม่มีแอลกอฮอล์จำนวนมาก – สามารถกระตุ้นโดปามีนได้”

David Kareken ผู้เขียนเรื่องการศึกษาศาสตราจารย์โรงเรียนแพทย์มหาวิทยาลัยอินดีแอนากล่าว

วิจัย,

เผยแพร่ในวารสาร Neuropsychopharmacology ฉบับวันที่ 15 เมษายนตรวจสอบความถูกต้องของการค้นพบสัตว์ก่อนหน้านี้ทำให้พวกเขามีความเกี่ยวข้องกับการทำความเข้าใจสิ่งที่เกิดขึ้นในคนมากขึ้น “เรามีประวัติอันยาวนานในการพัฒนาหนูและหนูที่ชอบดื่มแอลกอฮอล์และการวิจัยในช่วง 20 ปีที่ผ่านมาแสดงให้เห็นว่ามีสารสื่อประสาทที่สามารถแยกแยะได้ใน [หนูและหนู] ที่ชอบดื่มแอลกอฮอล์”

Kareken กล่าวว่าการศึกษานี้อาจช่วยลดมลทินของโรคพิษสุราเรื้อรัง “นี่เป็นหลักฐานที่ค่อนข้างแข็งแกร่งว่ามีปัจจัยทางพันธุกรรมที่เปลี่ยนแปลงเคมีของสมองและอาจทำหน้าที่เป็นปัจจัยเสี่ยงสำหรับการพึ่งพาอาศัยกัน” เขาอธิบาย

สำหรับการศึกษาพบว่าผู้ชายที่ถนัดขวา 49 คนที่มีสุขภาพร่างกายและจิตใจที่ดีมีอายุเฉลี่ย 25 ​​ปีได้รับการสแกนสมองสองครั้ง ไม่มีผู้เข้าร่วมมีประวัติของการใช้ยาหรือยาสูบอย่างมีนัยสำคัญถึงแม้ว่าพวกเขาทั้งหมดแสดงความพึงพอใจสำหรับการดื่มเบียร์ (เมื่อเทียบกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ ) ผู้หญิงถูกแยกออกจากการศึกษาเพราะเป็นการยากที่จะหาผู้มีส่วนร่วมที่ต้องการเบียร์และตรงตามเกณฑ์สำหรับการรวมในการศึกษา

ถนัดขวาเป็นสิ่งจำเป็นเพราะคนส่วนใหญ่มีความสามารถทางภาษาทางด้านซ้ายของสมองและนักวิจัยต้องการให้แน่ใจว่าความแตกต่างระหว่างผู้ชายจะไม่รบกวนการศึกษาคารีเคนอธิบาย

ไม่มีการรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับชาติพันธุ์หรือระดับสังคมหรือเศรษฐกิจ

ผู้เข้าร่วมถูกทดสอบในขณะที่ชิมเบียร์ 15 มิลลิลิตร (ประมาณครึ่งออนซ์) ของเบียร์ที่พวกเขามักดื่มและในขณะที่ชิมเตอเรด

 

รสชาติเบียร์ผสมกับแอลกอฮอล์เล็กน้อยไม่เพียงพอที่จะทำให้เกิดผลทางเภสัชวิทยาเพื่อช่วยให้แน่ใจว่าผู้เข้าร่วมประสบกับสิ่งที่พวกเขาจะรู้สึกเมื่อดื่มเบียร์ Kareken อธิบาย

 

นักวิจัยพบว่าเมื่อเทียบกับ Gatorade รสเบียร์เพิ่มความต้องการในการดื่มและรายงานจากการสแกนแสดงให้เห็นว่ารสชาติที่เกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์ทำให้เกิดการหลั่งโดปามีนในพื้นที่ striatum ของสมอง ความสัมพันธ์กับการปล่อยโดปามีนนั้นยิ่งใหญ่ที่สุดในบรรดาผู้ปกครองและพี่น้องที่ติดสุรา

ประวัติครอบครัวของโรคพิษสุราเรื้อรังเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการประเมินความเสี่ยงทางพันธุกรรม Kareken อธิบาย “พิษสุราเรื้อรังไม่ได้เป็นกลไกทางพันธุกรรมที่โดดเด่น autosomal ง่าย” (หากโรคเป็นโรคที่เด่นชัดนั่นหมายความว่าคุณจะต้องได้รับยีนที่ผิดปกติจากผู้ปกครองคนเดียวเพื่อสืบทอดโรคนี้) “อาจมียีนจำนวนมากที่ทำให้คนติดเชื้อผ่านทางเดินที่แตกต่างกัน

ดร. Scott Krakower ผู้อำนวยการด้านการแพทย์ของศูนย์บำบัดชุมชน Mineola ใน Mineola, N.Y.

กล่าวว่าการวิจัยทำให้รู้สึก

“ มันเป็นหนึ่งในงานวิจัยชิ้นแรกที่ทดสอบว่ารสชาติของบางสิ่งบางอย่างมีผลต่อพฤติกรรมหรือไม่” เขากล่าว “ ผู้คนบอกฉันว่าพวกเขาไม่สามารถดื่มแอลกอฮอล์ได้เลยเพราะมันทำให้พวกเขาเริ่มดื่มทันที” คราคูฟกล่าวเสริม

“ การวิจัยอาจเปลี่ยนคำแนะนำของแพทย์บางส่วนให้กับผู้ป่วยหากพวกเขาทราบว่ามีการดื่มเพิ่มขึ้นแบบทวีคูณเพียงเพราะรสชาติของเครื่องดื่ม” Krakower กล่าว “เราส่งเสริมการเลิกบุหรี่อย่างสมบูรณ์จริง ๆ มิฉะนั้นแล้วมันเป็นทางลาดลื่นสำหรับคนที่มีประวัติโรคพิษสุราเรื้อรัง”